Receita de Sobremesa de Chocolate Gelada: 3 Passos para o Pavê de Chocolate Gelado Perfeito!

Receita de Sobremesa de Chocolate Gelada! Uma sobremesa de chocolate gelada é sempre uma escolha irresistível para momentos especiais. Além de refrescante, essa opção combina camadas de cremosidade e sabor que agradam a qualquer paladar. Vamos ensinar uma receita clássica e, para quem prefere algo mais saudável ou tem restrições alimentares, também uma versão diet para você não perder o prazer do chocolate!

Versão Clássica: Pavê de Chocolate Gelado

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite.
• 1 lata de leite (medida da lata de creme de leite).
• 2 latas de leite condensado.
• 2 gemas.
• 2 colheres de sopa de maisena.
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
• 1 pacote de biscoito maisena (200g).
• Leite para molhar os biscoitos.

Modo de Preparo:

1. Preparo do Creme:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver a maisena), as gemas e o chocolate em pó.
   • Dissolva a maisena no leite reservado e adicione à panela.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Montagem:
   • Molhe os biscoitos no leite e distribua uma camada no fundo de um refratário.
   • Adicione uma camada do creme por cima. Repita as camadas, finalizando com o creme.
3. Finalização:
   • Cubra com creme de leite ou raspas de chocolate.
   • Leve ao congelador por, no mínimo, 3 horas antes de servir.

Versão Diet: Pavê de Chocolate Gelado

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite light.
• 1 lata de leite desnatado (mesma medida da lata de creme de leite).
• 2 latas de leite condensado zero açúcar.
• 2 gemas.
• 2 colheres de sopa de amido de milho.
• 3 colheres de sopa de cacau em pó (100% natural).
• 1 pacote de biscoitos integrais sem açúcar.
• Leite desnatado para molhar os biscoitos.

Modo de Preparo:

1. Creme:
   • Em uma panela, misture o leite condensado zero açúcar, o leite desnatado (reserve um pouco para dissolver o amido de milho), as gemas e o cacau em pó.
   • Dissolva o amido de milho no leite reservado e adicione à mistura.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Montagem:
   • Molhe os biscoitos no leite desnatado e distribua uma camada no refratário.
   • Cubra com uma camada do creme. Repita o processo até finalizar o creme.
3. Toque Final:
   • Finalize com cacau em pó peneirado ou raspas de chocolate amargo zero açúcar.
   • Leve ao congelador por pelo menos 3 horas e sirva gelado.

Dicas Extras

1. Conservação:
   • Conserve o pavê na geladeira por até 3 dias ou congele por até 30 dias, protegendo com filme plástico.
2. Substituições:
   • Use chocolate 70% cacau na versão clássica para um sabor mais intenso.
   • Troque os biscoitos por uma camada de frutas picadas (como morangos) para uma textura surpreendente.
3. Apresentação:
   • Sirva em taças individuais para um visual sofisticado e porções controladas.

 

Escolha a sua versão favorita e aproveite esta sobremesa de chocolate gelada, perfeita para qualquer ocasião!