O que dá para fazer com filé de frango? Faça um Filé de frango recheado com queijo e espinafre!

O que dá para fazer com filé de frango? Essa é a pergunta que muitas pessoas se fazem quando encontram esse ingrediente tão versátil e presente na cozinha. O filé de frango pode ser a base para receitas incríveis e cheias de sabor, seja assado, grelhado, recheado ou empanado. Hoje, vou compartilhar com você uma receita prática e deliciosa: Filé de frango recheado com queijo e espinafre, acompanhado de um cremoso purê de batata e legumes salteados.

Ingredientes

Para o filé de frango recheado:

• 4 filés de frango (opte por pedaços uniformes e sem osso).
• 1 xícara de folhas de espinafre fresco (substituição: couve ou rúcula, caso não tenha espinafre).
• 4 fatias de queijo muçarela (substituição: queijo prato ou minas padrão).
• 2 dentes de alho picados.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional).
• Palitos de dente para fechar.

Para o purê de batata:

• 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços.
• 1/2 xícara de leite (substituição: leite vegetal para uma versão sem lactose).
• 2 colheres de sopa de manteiga (substituição: margarina ou azeite).
• Sal e noz-moscada a gosto.

Para os legumes salteados:

• 1 cenoura cortada em tiras finas.
• 1 abobrinha cortada em rodelas.
• 1/2 pimentão vermelho em tiras.
• 1 colher de sopa de azeite.
• Sal e ervas finas a gosto.

Modo de preparo

Filé de frango recheado

Passo 01: Com uma faca afiada, faça um corte no meio de cada filé de frango, formando um “bolso” sem separar as partes. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e páprica.

Passo 02: Recheie cada filé com folhas de espinafre e uma fatia de queijo. Feche o bolso com palitos de dente para garantir que o recheio não escape.

Passo 03: Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés por 3 minutos de cada lado. Depois, transfira-os para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o frango estar cozido por completo.

Purê de batata

Passo 01: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor.

Passo 02: Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga. Acrescente as batatas amassadas, misturando até formar um purê cremoso. Ajuste o sal e finalize com uma pitada de noz-moscada.

Legumes salteados

Passo 01: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Adicione os legumes e tempere com sal e ervas finas.

Passo 02: Salteie por cerca de 5 minutos, ou até os legumes ficarem cozidos, mas ainda crocantes.

Montagem do prato

Sirva o filé de frango recheado acompanhado do purê de batata cremoso e dos legumes salteados. Decore com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial.

Essa receita combina suculência, sabores equilibrados e textura. É uma escolha perfeita para um almoço em família ou um jantar especial! Aproveite e transforme o simples filé de frango em um prato digno de elogios.