O que posso comer de lanche da tarde sem glúten? Essa pergunta é comum para quem busca uma alimentação equilibrada e inclusiva. Felizmente, há várias opções deliciosas e práticas para saborear durante a tarde, sem a presença de glúten. Hoje, vou compartilhar uma receita incrível e fácil de preparar: Bolinhos de abóbora com frango e gergelim. Eles são leves, saudáveis e uma excelente escolha para um lanche sem glúten.
Ingredientes
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada (substituição: batata-doce ou mandioquinha).
- 1 xícara de frango desfiado e temperado.
- 1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten (substituição: farinha de arroz ou farinha de mandioca).
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado.
- 1 colher de sopa de requeijão sem lactose (substituição: creme de ricota ou creme de soja).
- 1 colher de sopa de gergelim (substituição: linhaça ou chia).
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Azeite para untar.
Modo de preparo
Passo 01: Em uma tigela, misture a abóbora amassada, o frango desfiado e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 02: Acrescente a farinha de aveia e o requeijão sem lactose, misturando bem até formar uma massa homogênea e modelável.
Passo 03: Com as mãos levemente untadas com azeite, modele pequenas bolinhas ou formato de sua preferência.
Passo 04: Passe cada bolinho no gergelim para criar uma crosta crocante e nutritiva.
Passo 05: Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem levemente.
Passo 06: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Dicas de acompanhamento
Combine os bolinhos com uma tábua de frios com queijos sem lactose, geleia sem açúcar ou um mix de frutas secas. Também são deliciosos acompanhados de um chá ou suco natural.
Essa receita é prática, saudável e cheia de sabor, ideal para quem busca um lanche da tarde sem glúten, mas cheio de alegria e cuidado.
Alexandre G. Pereira é apaixonado por culinária prática e saborosa. Fundador do blog Receitas em Minutos, ele compartilha as mais deliciosas receitas com dicas simples para o dia a dia. Inspirado em tornar a cozinha acessível, seu objetivo é transformar cada receita em momentos inesquecíveis de sabor e confiança.